воскресенье, 7 августа 2011 г.

Баклажаны маринованные

На 5 кг баклажанов
чеснок 200гр.
красный горький перец чуть-чуть
красный сладкий перец 5шт.
200 гр. сахара
200 гр. 9% уксуса.
Баклажаны нарезать на 4 части вдоль.Хорошо посолить (как сало) и оставить на 3 часа, чтобы вышла горечь.Промыть холодной водой, обжарить в подсолнечном масле.
Чеснок, красный горький и сладкий перец прокрутить на мясорубке, добавить туда сахар и уксус.Все это вылить в баклажаны и тушить 20-30 минут.Разложить по стерилизованным банкам.
Очень вкусно,приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий